料理
10/14(水）夕飯 春雨カレー風味、ポテトサラダ(＆前日の残りのカボチャサラダ）、サツマイモのバター煮 春雨カレー風味 前日にカレーをしたのですが、鍋に少し残ったカレールーの中に、水、春雨や野菜（ニンジンの皮、玉ネギ、キャベツ）を入れて作っていま…
10/12（月）に夕飯は、冬瓜のポトフ、ハムサラダ、塩サバ、ファイトケミカルスープ 冬瓜のポトフ、ハムサラダ、塩サバ、ファイトケミカルスープ 冬瓜のポトフ 先日のブログでちょこっと書きましたが、ファイトケミカルスープに冬瓜を入れて煮込みました。フ…
アケビは秋の味覚で、山などに自生します。 一昔前は山などに自生するアケビは子供達の絶好のおやつだったようです。私は名古屋出身なので、子供の頃食べたことはなかったです。 アケビについて、Wikipediaで調べました。『アケビの名の由来は、秋に楕円形の…
回鍋肉、大根とツナの煮物、サツマイモの甘煮（昨日の残り） 回鍋肉 冷凍庫に豚肉が残っていたので、野菜と一緒に回鍋肉にしました。レンジで軽く解凍して、フライパンで焼きます。 短冊切りのニンジン（今日は皮の部分を使っています）も入れて炒め、細切り…
10／3（土）の夕飯は春雨のカレー風味、筑前煮、冷奴のザーサイ納豆乗せ、カボチャの煮ものです。 春雨のカレー風味、筑前煮、冷奴のザーサイ納豆乗せ、カボチャの煮もの 春雨のカレー風味 前日の、カレーを作った鍋でカレー風味の春雨の炒め（ (と言うか蒸…
チキンカレー、ゴーヤのから揚げ、ちくわ天、鶏皮とピーマンのオーブン焼き、モロヘイヤのお浸し、ファイトケミカルスープ チキンカレー 鶏もも肉を一口大に切って焼き、ファイトケミカルスープに入れた、茹で野菜（ニンジン、じゃが芋、玉ねぎ）と水、カレ…
チャプチェ、カボチャの煮物、ツルムラサキのごま和え、分づき米、ファイトケミカルスープ チャプチェ 玉ねぎとピーマンですぐできる、春雨と調味ソースが入ったチャプチェの素を使いました。 丸美屋のチャプチェの素頂いたピーマンが使いたかったので、今日…
ゴーヤチャンプルー、肉じゃが、揚げナス、ゴーヤのから揚げ、ファイトケミカルスープ ゴーヤチャンプルー 一昨日作ったばかりなんですが、先日収穫したゴーヤがまだ残っていて、傷みかけていたので、今日もゴーヤチャンプルーにしました。いつも、電子レン…
9／28（月）の夕飯 チャーシュー キムチ納豆 オニオンポテチ ファイトケミカルスープ ９/２９（火）の夕飯 揚げ物二種（市販） カボチャサラダ カプレーゼ 総菜パン（市販） ファイトケミカルスープ 9／28（月）の夕飯 チャーシュー、キムチ納豆、オニオンポ…
夕方、庭の野菜を採ってきました。 ゴーヤ、あしたば、青じそ空芯菜先週雨が続いたので、青じそや空芯菜がたくさんできていたのですが、今日はゴーヤもたくさん収穫できました。黄色くなってしまったものも含めると、7本収穫しました。我が家の庭、細かいキ…
9／23夕飯ブログの話題が思いつかなかったので、久々に今日の夕飯の紹介をします。9/2から作っているファイトケミカルスープも毎日飲んでます！www.yumi20190518.com朝晩火を通したら傷まない季節になってきたため、なくなったら作るようにしています。 2日…
豚もも肉のブロックがお値打ちだったので、チャーシューを作りました。豚バラ肉のブロックで角煮を作ってことは何度もあったので、同じような感じかなと思ったのですが、 角煮を作る時は肉を先にカットして茹でましたが、チャーシューの場合は塊のまま茹でる…
メンチカツ、カボチャ餅、ナスとキュウリとミョウガの胡麻酢和え、ファイトケミカルスープ メンチカツは揚げるだけの冷凍の商品が賞味期限間近の為、半額になっていたので買いました。切らしていたサラダ油も買ってきたので、久々に揚げ物です。 （揚げ物を…
プチトマト、まだ実がたくさんなってたので、色んだら またドライトマトをまた作ろうと思っていたのですが、雨続きで割れてしまいます(T_T) 庭は水はけが悪いのでプランターに植えてるのですが、こう雨が続くとダメですね・・・(;´Д｀)色む前の状態で収穫し…
9/2（水）の夕飯昨日記事に書いたファイトケミカルスープを作りました♪あとは冷凍の鮭を焼き、前日に炊いたご飯が残ってしまっていた為、チャーハンにしました。 実家から貰ったミョウガを使いたかったので、ザーサイと青じそと一緒に納豆と混ぜました。 カ…
ファイトケミカルとは？ 私がファイトケミカルスープを知ったきっかけ ファイトケミカルスープの作り方 続けるためには ファイトケミカルとは？ 数年前に毎日、ファイトケミカルスープを飲んでいた時期がありました。ファイトケミカルとは、野菜に含まれる天…
先日、貯め代さんのブログでドライトマトの作り方をみました！www.tameyo.jpドライトマト、長期保存できるし、甘みが増すそうで食べてみたい！庭のプランターのプチトマト、色むたびにちょくちょく食べてしまい、なかなか増えなかったので、とりあえず15個分…
８／５（水）の夕飯はかき揚げ、野菜の天ぷら、じゃが芋とインゲンのカレー炒め 買い物に行ってないので、ある物で作りました。 早く使いたかった野菜を中心に使いました。 かき揚げ 先日戴いた、傷みかけの玉ねぎをたくさん使える、かき揚げにしました。頂…
夕飯のメニュー載せるの飽きてきてたので、更新頻度が下がっています(;´∀｀)面白い話題でもないですが、自分の記録として、ちょっと遅くなりましたが、夕飯メニュー載せておきます。 ８／２（日） 棒棒鶏、ゴーヤチャンプルー、カボチャの煮物、キュウリとナ…
インスタントコーヒーの空き瓶に入れました。 キュウリがたくさん採れたらピクルスにしたいと思っていましたが、我が家のきゅうりはとうとう枯れてしまいました(T_T)鹿に葉っぱをほとんど食べられたせいかと思います(;´∀｀) 先日実家から頂いたキュウリ、す…
ズッキーニのグリル、ジャガイモとナスのチーズ焼き、塩サバ7/30（木）の夕飯です。ズッキーニは油を引いたフライパンで焼き、塩胡椒しました。ジャガイモとナス(色どりにプチトマトも入れました）はそれぞれスライス後にレンジ加熱で柔らかくした後、 耐熱…
ゴーヤチャンプルー、青椒肉絲、ナスとトマトのチーズ蒸し、冷奴、焼き鳥（総菜）7/26（日）の夕飯はゴーヤチャンプルー、青椒肉絲、ナスとトマトのチーズ蒸し、冷奴、焼き鳥（総菜）です。焼き鳥は主人が遅い時間にスーパーに寄ったら半額だったそうで買っ…
青菜炒め、麻婆ピーマン、焼き餃子、餃子の具の玉子焼き 焼き餃子 材料 餃子の余りの具で玉子焼き 青菜炒め 麻婆ピーマン 先週、お惣菜中心の献立にしてしまったせいで、頂き物のピーマンが傷み始めていました。 青菜炒めも空芯菜も、ホントは前日24日に作る…
野菜炒め（うどん入り）卵スープ、刻みモロヘイヤ、フルーツ盛り合わせ滅多に買わないサクランボを買ってきたときに限り、頂き物のフルーツが重なり、昨日はフルーツがメインのように(;´∀｀)先日戴いたスイカ、家族が揃ってる時に切ろうと取ってあったので、…
ローストビーフサラダ、ナスのミートスパゲッティ、トマトとモッツァレラのカプレーゼローストビーフ、好きなんですが、買うと結構するのでたまに作ります。 フライパンで簡単にできるのですが、肉を（味が染みやすくするため）常温に戻したり（室内で2～3時…
酢豚、塩昆布キュウリ、ゴーヤの佃煮 １９日（日）の夕飯です。前日にゴーヤチャンプルーに使った残りの豚肉があったので、 切り落とし肉でしたが、酢豚にしました。多めの油で衣付きの肉を焼いた後、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、筍と共に炒め、調味しまし…
親子丼、味噌汁、ツナサラダ、鮎の塩焼き7/16（木）の夕飯です。13日に使った鶏肉の残りがあったので、親子丼にしました。だし汁で鶏肉、玉ねぎを似て、めんつゆ等で味付けし、卵でとじています。 サラダは青じそ、オニオンスライス、キュウリ、ミニトマト、…
青椒肉絲、ゴーヤチャンプルー7／11（土）は散歩友達にピーマンとゴーヤを頂いたので、早速調理しました♪私がよく載せている頂き物の野菜の半分はこのお友達から（半分は実家から）頂いています。 同居のお義母さんとご主人が作っていらっしゃるそうで、せっ…
先週、お友達へのおすそ分け用にプリンを焼いたのですが、 カラメルソースを作るのに、レンジ加熱していたら、 ココット皿にヒビが入りました。www.yumi20190518.com カラメルソースなしでプリンを焼くなら、プレーンの味の物より、 少し風味がある物がいい…
UPしていなかった夕飯をまとめて紹介しようと思ったら長くなったので、分けました。 玉ねぎと青じそのかき揚げ、ちくわの天ぷら、ニンニクの素揚げ、缶詰2種７／７（火）も冷蔵庫のストック食材で作りました。玉ねぎと青じそのかき揚げ、ちくわの天ぷら、ニ…
