20190518 ブログ始めます♪

田舎暮らしの主婦です。楽しくのんびりマイペースなブログです。

料理

キュウリのピクルスを作りました!

インスタントコーヒーの空き瓶に入れました。 キュウリがたくさん採れたらピクルスにしたいと思っていましたが、我が家のきゅうりはとうとう枯れてしまいました(T_T)鹿に葉っぱをほとんど食べられたせいかと思います(;´∀`) 先日実家から頂いたキュウリ、す…

7/30(木)~8/1(土)の夕飯☆

ズッキーニのグリル、ジャガイモとナスのチーズ焼き、塩サバ7/30(木)の夕飯です。ズッキーニは油を引いたフライパンで焼き、塩胡椒しました。ジャガイモとナス(色どりにプチトマトも入れました)はそれぞれスライス後にレンジ加熱で柔らかくした後、 耐熱…

7/26(日)~7/29(水)の夕飯☆

ゴーヤチャンプルー、青椒肉絲、ナスとトマトのチーズ蒸し、冷奴、焼き鳥(総菜)7/26(日)の夕飯はゴーヤチャンプルー、青椒肉絲、ナスとトマトのチーズ蒸し、冷奴、焼き鳥(総菜)です。焼き鳥は主人が遅い時間にスーパーに寄ったら半額だったそうで買っ…

7/25(土)の夕飯☆餃子(&余りの具で玉子焼き)、青菜炒め、麻婆ピーマン♪

青菜炒め、麻婆ピーマン、焼き餃子、餃子の具の玉子焼き 焼き餃子 材料 餃子の余りの具で玉子焼き 青菜炒め 麻婆ピーマン 先週、お惣菜中心の献立にしてしまったせいで、頂き物のピーマンが傷み始めていました。 青菜炒めも空芯菜も、ホントは前日24日に作る…

7/24(金)の夕飯☆野菜炒め(うどん入り)ツルムラサキの卵スープ、刻みモロヘイヤ

野菜炒め(うどん入り)卵スープ、刻みモロヘイヤ、フルーツ盛り合わせ滅多に買わないサクランボを買ってきたときに限り、頂き物のフルーツが重なり、昨日はフルーツがメインのように(;´∀`)先日戴いたスイカ、家族が揃ってる時に切ろうと取ってあったので、…

7/23の夕飯☆フライパンで簡単ローストビーフ他

ローストビーフサラダ、ナスのミートスパゲッティ、トマトとモッツァレラのカプレーゼローストビーフ、好きなんですが、買うと結構するのでたまに作ります。 フライパンで簡単にできるのですが、肉を(味が染みやすくするため)常温に戻したり(室内で2~3時…

7/19(日)~7/22(水)の夕飯☆

酢豚、塩昆布キュウリ、ゴーヤの佃煮 19日(日)の夕飯です。前日にゴーヤチャンプルーに使った残りの豚肉があったので、 切り落とし肉でしたが、酢豚にしました。多めの油で衣付きの肉を焼いた後、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、筍と共に炒め、調味しまし…

7/16(木)~7/18(土)の夕飯☆

親子丼、味噌汁、ツナサラダ、鮎の塩焼き7/16(木)の夕飯です。13日に使った鶏肉の残りがあったので、親子丼にしました。だし汁で鶏肉、玉ねぎを似て、めんつゆ等で味付けし、卵でとじています。 サラダは青じそ、オニオンスライス、キュウリ、ミニトマト、…

7/11(土)~14(火)の夕飯をまとめて紹介☆

青椒肉絲、ゴーヤチャンプルー7/11(土)は散歩友達にピーマンとゴーヤを頂いたので、早速調理しました♪私がよく載せている頂き物の野菜の半分はこのお友達から(半分は実家から)頂いています。 同居のお義母さんとご主人が作っていらっしゃるそうで、せっ…

7/7(火)~7/10(金)までの夕飯をまとめて紹介。

UPしていなかった夕飯をまとめて紹介しようと思ったら長くなったので、分けました。 玉ねぎと青じそのかき揚げ、ちくわの天ぷら、ニンニクの素揚げ、缶詰2種7/7(火)も冷蔵庫のストック食材で作りました。玉ねぎと青じそのかき揚げ、ちくわの天ぷら、ニ…

紙コップでプリン作りました☆おすそ分け用に(*´ω`*)

プリン6個分できました♪昨日作ったプリンを今日会う友達におすそ分けしたかったのですが、 ケーキ型で作っている為あげられません。 型から出すと崩れるしね。と言う事で、今朝はおすそ分け用に昨日の半量でおすそ分け用のプリンを焼きました。 おすそ分け用…

牛乳大量消費☆1Lまるまる使って、プリンをたっぷり作りました♪

丸型の方から食べました♪ 雨が続いていたせいで、主人のジョギングや私の散歩ができず、プロテイン用に買った牛乳がなかなか減らず・・・明後日までの賞味期限の牛乳が 1Lパックで2本弱と、その二日後の賞味期限の牛乳が1本残っていました。今のペースだと終…

7/2の夕飯☆頂き物の野菜と冷凍庫の豚肉で回鍋肉♪

5分づき米、玉子スープ、ポテトサラダ、回鍋肉 スープとご飯は朝の残り、ポテトサラダは前日の残りです。戴いた野菜(キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ナス)がまだたくさんあったのでまた野菜炒めにしようかと思いましたが、あんまり続くとあきられちゃうかも…

7/1の夕飯☆ 半額食材と頂き物の野菜で、手羽中のスパイス焼き、野菜炒め、ポテトサラダ☆

野菜炒め、手羽中のスパイス焼き、ポテトサラダ 実家から頂いた野菜、近所のお友達から頂いた野菜がたくさんあったので、そちらを使った献立です。 手羽中は仕事帰りに寄ったスーパーで、味付けしたものが半額だったので買ってきました! 手羽中のスパイス焼…

ワンボールで♪粉チーズとレーズンのドロップクッキーを焼きました♪

たまにお菓子作りにはまるのですが、 急に作らなくなります(;´∀`)前に買ったレーズンとバター賞味期限が若干過ぎていたので、 クッキーを焼きました。賞味期限切れ材料で作っているので、友達にあげることもないので、 レシピ等検索せず、自己流で極力簡単…

6/30の夕飯はワンタンスープ、なすの和風パスタ、キムチ乗せ冷奴☆

ナスの和風パスタ、ワンタンスープ、キムチ乗せ冷奴 主人の実家から野菜が届きました!トウモロコシ、ナス、キュウリ、ニンジン、玉ねぎ、青じそ、ニンニクが入っていました。実家、別に農家じゃないんですが、土地が広いのでいろいろ育てています。今回はナ…

6/29夕飯は豚生姜焼きとキュウリとカニカマの甘酢和え、オクラ入り味噌汁☆

豚の生姜焼き、キュウリとカニカマの甘酢和え、オクラ入り味噌汁毎日の夕飯、ホント迷います。。。今日は仕事帰りにスーパーに寄ってきたので、焼くだけの簡単な肉を買う事にしました。 味付け肉の方が、返って安かったりするし、 仕事から帰ると面倒になっ…

6/28夕食は白身魚の野菜蒸し、手羽中のグリル、スパゲティーサラダ☆

今日は出かけた帰りにお隣の市のディスカウントスーパーで買い物しました。18時半ごろに行ったら、白身魚の切り身が半額で買えました!鶏の手羽中は20%引き。帰ると19時半近くになるから、簡単に食べれるお惣菜やお弁当にしようかと思ったのですが、朝炊い…

6/24 スモークサーモンのサラダ、青菜炒め、ミネストローネ、ピリ辛キュウリ☆

青梗菜の青菜炒め、スープ、スモークサーモンのサラダ、ピリ辛キュウリ我が家にストックしてあるものと、冷蔵庫にある野菜で作ったので、 毎回使うものが変わってたりします。。。 レシピって程でもないですが、今回作った材料で載せておきます。 スモークサ…

6/23夕飯はベーコンと野菜の炒め物、肉じゃが、こんにゃくのピリ辛みそ炒め!

野菜炒め、肉じゃが、コンニャクのピリ辛みそ炒め前日にチンして忘れていたジャガイモを使った肉じゃが、頂き物のキャベツを使った野菜炒め、 そろそろ賞味期限が切れそうな(保存食)コンニャクを使ったメニューにしました。 コンニャクを切りのあく抜きをす…

6/22 夕食は夏野菜の和風ペペロンチーノ☆

夏野菜の和風ペペロンチーノ、アジのお刺身 昨日はお友達からジャガイモを頂いたので、それを使う予定で、レンジでチンしておいて、他のメニュー作っていたのですが、ジャガイモの存在をすっかり忘れ、2品のみの夕飯でした。今朝、電子レンジを開けるまです…

6/21父の日の夕飯☆炒め物用の牛肉を買ってきました!

いつも肉が少ない我が家のメニューですが、父の日と言う事で、肉を買ってきました! (安い肉ですが・・・) 私の父ではないけどね・・・ 炒めるだけの味付き牛肉です(ニンニクの芽入り)今日はこのお肉と、ワンタンのチーズ包み焼き、焼き野菜を作ることに…

6/17 夕飯☆ チキンのマヨネーズ焼き、豆苗のサラダ、鰻の肝焼き(総菜)

チキンのマヨネーズ焼き、豆苗のサラダ&ちくわチーズ巻、鰻の肝焼き一昨日の夕飯書いてる時点で日記って言えるのかなあ。と思いますが、自分の記録にもなるので載せておきます☆大したものは作っていませんが、作成手順の写真も撮ってみました♪まずは、6/…

6/16の夕飯は頂き物の野菜を使って♪

お友達が家庭菜園で作った ナス、ピーマン、キュウリ、ジャガイモをおすそ分けしてくれました!昨日は、それらを使った夕飯にしました☆チキンとラタトゥイユのチーズ蒸し、焼きビーフン、揚げナス、ポテトサラダ 作り方を乗せるほどの難しいものは作っていま…

6/15夕飯は半額で買ったピザとラタトゥイユ、冷奴

前日にスーパーに行った時に、ミニピザに半額シールが貼られていました。 賞味期限が16日までだったので購入しました。 冷蔵庫にあった玉ねぎをスライスし、とろけるチーズも追加して焼きました。 焼けた後に庭で採れたパクチーを少し散らしました。冷奴は…

6/14の夕飯は、冬瓜を無駄なく調理してみた夕飯!

去年実家から貰った冬瓜がずっと玄関に転がってました^^;主人に何度も、『これ、大丈夫?食べれるの?』とか、 『玄関に冬瓜転がってる家、他にないんじゃない?』って言われ続けてた冬瓜です。冬瓜は夏の野菜だけど、冬まで保存できることから、冬瓜と言…

6/13、6/14の夕飯。ストック食材で。。。

7分づき米、筍の姫皮の味噌汁、筍の穂先のタルタルソース和え、ツクシの卵とじ、鶏皮ポン酢和え、蟹あんかけ豆腐普段は白飯は写真に載せていませんが、今日は味噌汁があったので、 一緒に載せました。夕飯時、私はあまり白飯を食べないので、こちらは子供が…

6/11の夕食はペペロンチーノとドリアでした。

昨日から梅雨入りしたようです。お友達との散歩もしばらくお休みになりそう。昨日は仕事もお休みで、一日中家に居たので、お散歩アプリを入れてから一番、歩数が少なかったです(;´∀`)6/10 歩数今日も朝から雨だったので、お散歩お休みのつもりでいたら…

野草(雑草?)を天ぷらにしてみました!6/9夕食☆

これ、何の花かご存知ですか?最近、お散歩をするようになって、空き地や他所お家の庭先でちょくちょく見かけて気になっていました。今日、うちの裏の土地(空き地)にも咲いてるのを見つけたので、検索してみました。正解は、『どくだみ』でした。どくだみ…

6/8 夕飯はまたまた筍ごはん(おこわ)☆禁酒デー

今日も、先日戴いたタケノコを使った夕食です。筍ご飯、筍のスープ、筍のきんぴら茹でて、冷蔵庫で保存してあった筍を痛む前に使おうと、 今日は筍三昧です。また変わり映えのないメニューですが、今の所、まだ家族に飽きられてないようです^^;筍ご飯って…